通报号：G/TBT/N/BDI/771,G/TBT/N/KEN/2061,G/TBT/N/RWA/1428,G/TBT/N/TZA/1606,G/TBT/N/UGA/2384

通报标题：DEAS 1027：2026，培根-规范，第一版；

通报成员：坦桑尼亚,布隆迪,乌干达,卢旺达,肯尼亚

负责部门：G/TBT/N/BDI/771,G/TBT/N/KEN/2061,G/TBT/N/RWA/1428,G/TBT/N/TZA/1606,G/TBT/N/UGA/2384

覆盖的产品：新鲜或冰鲜牛肉，去骨（HS编码：020130）；肉和肉制品（ICS编码：67.120.10） HS：020130 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 9 页 使用语言： 英语

通报日期：2026-05-29

内容概述：

该东非标准草案规定了培根的要求、取样和测试方法。注：该坦桑尼亚标准草案也已在SPS委员会下通报。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和保护消费者；保护人类健康或安全；保护动物或植物的生命或健康；环境保护；质量要求；协调；减少贸易壁垒，促进贸易；节省成本及提高生产力

相关文件：AOAC 971.21，食品中的汞。无焰原子吸收分光光度法OAC 999.10，食品中铅、镉、锌、铜和铁。微波消解后的原子吸收分光光度法CAC/GL 50、取样通用指南CAC/GL 66、调味料使用指南CAC/RCP 58、肉类卫生规范CAC/RCP 68、减少吸烟和直接干燥过程中多环芳烃(PAH)污染的规范Codex Stan 192、食品添加剂通用标准CX/MRL 2、食品中兽药残留的最大残留限量(MRL)和风险管理建议(RMR)SEAS 12、饮用水-规范EAS 35、强化食品级盐-规范EAS 39、食品和饮料制造行业的卫生-规范ISO 5961、水质-原子吸收光谱法测定镉ISO 6579-1、食物链微生物学-沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法-沙门氏菌的检测、计数和血清型分析方法-第1部分：沙门氏菌的检测ISO 6633、水果、蔬菜和衍生产品。铅含量的测定。无焰原子吸收光谱法ISO 6637，水果、蔬菜和衍生产品。汞含量的测定。无焰原子吸收法ISO 6888-1，食品和动物饲料微生物学。凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法。第1部分：使用Baird Parker琼脂培养基的技术。食品和动物饲料的微生物学。产气荚膜梭菌计数的水平方法。菌落计数技术ISO 16654，食品和动物饲料的水平方法。大肠杆菌O157ISO 11290-1，食物链微生物学。单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的检测和计数。第1部分：检测方法ISO 17294-2，水质。电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)的应用。第2部分：包括铀同位素在内的选定元素的测定ISO/TS 17728，食物链微生物学。食品和饲料样品微生物分析的取样技术ISO 21527-2，食品和动物饲料微生物学。酵母和霉菌计数的水平法。第2部分：水分活度小于或等于0.95的产品中的菌落计数技术EAS 1138屠宰场的设计和操作。要求

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定

拟生效日期：待定

提意见截止日期：2026年7月28日；[X]距通报60天；指定处理有关通报意见的机构或当局的联系方式：联系人：Ms。Bahati Samillani（NEP官员）坦桑尼亚标准局（TBS）Morogoro/Sam Nujoma Road，Ubungop O Box 9524 Dar es Salaam 电话：+（255）22 245 020 6 电子邮件：nep@tbs.go.tz；bahati.samillani@tbs.go.tz