通报号：G/TBT/N/TZA/1321

通报标题：CD-ARS 1816：2025，巧克力和巧克力产品-规范，第一版。注：该东非标准草案也在卫生和植物检疫委员会下通知；

通报成员：坦桑尼亚

负责部门：坦桑尼亚标准局Subungo，Morogoro路/Sam Nujoma路。坦桑尼亚达累斯萨拉姆9524号信箱。电话：+255 22 245 029 8/+255 22 245 020 6电子邮件：nep@tbs.go.tz网站：www.tbs.go.tz传真：+255 22 245 095 9电子邮件：info@tbs.go.tz网站：http://www.tbs.go.tz

覆盖的产品：巧克力和其他含有可可的食品制剂，重量>2公斤的块状、板状或棒状，或液体、糊状、粉末、颗粒或其他散装形式，装在含量>2公斤的容器或直接包装中（不包括可可粉）（HS编码：180620）；巧克力(ICS编码：67,190) HS：180620 ICS：67.190

通报文件的名称： 页数： 20 页 使用语言： 英语

通报日期：2025-04-30

内容概述： 该非洲标准规定了供人食用的巧克力和巧克力产品的要求、取样和测试方法。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和保护消费者；保护人类健康或安全；保护动物或植物的生命或健康；环境保护；质量要求；协调；减少贸易壁垒，促进贸易；节省成本及提高生产力

相关文件：AOAC官方方法931.04，可可产品中的水分SAOAC官方方法963.15，可可产品中的脂肪索氏提取CAC/RCP 1-1969，修订版3-1997国际实践规范-食品卫生一般原则CAC/GL 21-1997，食品中微生物学的建立和应用原则CAC/GL 66调味品使用指南CAC/GL 75用作加工助剂的物质指南Codex Stan 87-1981，修订版1-2016），巧克力和巧克力产品标准Codex Stan 1-1985，修订版1-1991-食品添加剂补遗通用标准（修订19-2019）ISO 4833-1，食物链微生物学-微生物计数-第1部分：30°C下通过倒板技术进行菌落计数ISO 21527-2，食品和动物饲料的微生物学-酵母和霉菌计数的水平方法-食品中的菌落计数技术ith水活度小于或等于0，95 ISO 21528-1食物链微生物学-肠杆菌科检测和计数的水平方法-第1部分：肠杆菌科的检测ISO 6579：2002，食品和动物饲料的微生物学-沙门氏菌的水平检测方法。ISO 16649-1食物链微生物学-β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法-第1部分：使用膜和5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌的水平方法ISO 16649-2，食品和动物饲料中的β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌的水平方法-44℃下使用5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖醛酸酶计数的水平方法。CXS 193食品和饲料中污染物和毒素的水平方法。食品在线数据库中农药残留的食品法典委员会农药残留的通用标准ISO 4833-1食物链微生物学-44℃下的菌落计数技术。微生物测定。第1部分：通过倒板技术在30°C下进行菌落计数ISO 21528-1食物链微生物学。检测和计数肠杆菌科的水平方法。第1部分：检测肠杆菌科ISO 21527-2食物链微生物学。检测和计数肠杆菌科的水平方法。第2部分：菌落计数技术ISO 6579食物链微生物学。沙门氏菌的水平检测、计数和血清分型。通过聚合酶链式反应(PCR)鉴定单相鼠伤寒沙门氏菌ISO 16649-1食物链微生物学。使用膜和5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌的水平方法。44摄氏度下计数β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌ISO 16649-2食品和动物饲料的菌落计数技术。食品和动物饲料的水平方法。计数β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌的水平方法。i-第2部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡糖苷酸在44℃下的菌落计数技术

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定和通知

拟生效日期：待定

提意见截止日期：通报后60天