通报号：G/TBT/N/BDI/551, G/TBT/N/KEN/1743G/TBT/N/RWA/1118, G/TBT/N/TZA/1259G/TBT/N/UGA/2091

通报标题：DEAS 1243:2024，肉汤原料——规范，第一版

通报成员：坦桑尼亚,布隆迪,乌干达,卢旺达,肯尼亚

负责部门：G/TBT/N/BDI/551,G/TBT/N/KEN/1743G/TBT/N/RWA/1118,G/TBT/N/TZA/1259G/TBT/N/UGA/2091

覆盖的产品：汤、肉汤及其制品（HS编码：210410）；肉及肉制品（ICS分类号：67.120.10） HS：210410 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 16页 页 使用语言： 英语

通报日期：2025-01-09

内容概述：

本东非标准草案规定了来自供人类食用的食用动物的食品级肉汤原料的要求、抽样和测试方法。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺骗性行为和保护消费者；保护人类健康或安全；保护动植物生命或健康；保护环境；质量要求；协调一致；减少贸易壁垒和促进贸易；节约成本和提高生产力

相关文件：1. AOAC 972.25，《食品中的铅——原子吸收分光光度法》 2. CXM 2，《食品中兽药残留的最大残留限量（MRL）和风险管理建议（RMR）》 3. CXG 50，《关于抽样的一般指南》 4. EAS 39，《食品卫生通用规范——实施规范》 5. ISO 6579-1，《食品和饲养人员的微生物学——沙门氏菌检测的水平方法》 6. ISO 7937，《食品和动物饲料的微生物学——产气荚膜梭菌计数用水平方法——菌落计数技术》 7. ISO 6888-1，《食品和动物饲料的微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他球菌）计数水平法——第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的技术——修订1：加入精确数据》 8. EAS 38《预包装食品标签——一般要求》 9. ISO 7251，《食品和饲料的微生物学——大肠杆菌的推定检测和计数的水平法——最大或然数法》 10. ISO 11290-1，《食品和动物饲料的微生物学——单核细胞增生李斯特菌检测和计数的水平方法——第1部分——检测方法》 11. ISO 1443，《肉和肉制品——总脂肪含量的测定》 12. ISO 17604，《食物链的微生物学——微生物分析用胴体取样》 13. ISO 10272-1:2006，《食品和动物饲料的微生物学——弯曲杆菌属检测和计数的水平方法——第1部分：检测方法》 14. 食典委标准193，《食品和饲料中污染物和毒素的食典委通用标准》 15. ISO 21527-1，《食品和动物饲料的微生物学——酵母菌和霉菌计数的水平方法——第1部分：水分活度大于0.95的产品中的菌落计数技术》

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [X]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定且待通报

拟生效日期：待定

提意见截止日期：自通报之日起60天