通报号：G/TBT/N/TZA/1235

通报标题：DARS 1816:2024，《巧克力和巧克力制品—规范》（第一版）。 注：本坦桑尼亚标准草案也已向SPS委员会进行通报。

通报成员：坦桑尼亚

负责部门：G/TBT/N/TZA/1235

覆盖的产品：含可可的巧克力及其它食品制品（HS编码：1806）；巧克力（ICS分类号：67.190） HS：1806 ICS：67.190

通报文件的名称： 页数： 11 页 使用语言： 英语

通报日期：2024-12-16

内容概述：

本非洲标准草案规定了供人类食用的巧克力和巧克力制品的质量和安全要求、抽样和测试方法。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺骗性行为和保护消费者；保护人类健康或安全；保护动植物生命或健康；保护环境；质量要求；协调一致；减少贸易壁垒和促进贸易；节约成本和提高生产力

相关文件：1. AOAC官方方法931.04，《可可制品中的含水量测定》 2. AOAC官方方法963.15，《可可制品中的脂肪含量测定—索氏提取法》 3. CAC/RCP 1，《国际实施规范——食品卫生通用规范》 4. CAC/GL 21 ，《食品微生物学建立与应用的原则》 5. CAC/GL66《调味剂使用指南》 6. CAC/GL 75《作为加工助剂使用的物质指南》 7. 食典委标准87，《巧克力和巧克力制品标准》 8. 食典委标准1，《包装食品标签》 9. 食典委标准192，《食品法典委员会食品添加剂通用标准》 10. ISO 4833-1，《食品链微生物学—微生物计数的水平法—第1部分：通过稀释倒平板法在30°C下进行菌落计数》 11. ISO 21527-2，《食品和动物饲料的微生物学——酵母菌和霉菌计数的水平方法——第2部分：水分活度小于或等于0.95的产品中的菌落计数技术》 12. ISO 21528-1《食物链微生物学—肠杆菌科检测和计数的水平法—第1部分：肠杆菌科的检测》 13. ISO 6579，《食品和动物饲料的微生物学—沙门氏菌属的检测水平法》 14. ISO 6888-1：2021《食品链微生物学—凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其它种类）的水平计数法—第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的方法》 15. ISO 16649-1《食品链的微生物学—β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数水平法—第1部分：在44℃下使用膜和5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖苷的菌落计数法》 16. ISO 16649-2，《食品和动物饲料的微生物学——β-葡萄糖苷酶阳性大肠杆菌计数的水平方法——第2部分：在44°C下使用5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖醛酸酯的菌落计数法》。

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [X]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定且待通报

拟生效日期：待定

提意见截止日期：自通报之日起60天