通报号：G/TBT/N/KEN/1714

通报标题：食品14514：《KHOA乳制品-规范》；

通报成员：肯尼亚

负责部门：肯尼亚标准局 如与以上不同，应注明负责处理有关通报评议意见的机构或当局的名称和地址（如能提供，包括电话和传真号码、电子邮箱和网站地址）： 肯尼亚标准局 地址：P.O. Box: 54974-00200, Nairobi, Kenya，电话：+ (254) 020 605490, 605506/6948258，传真：+ (254) 020 609660/609665，电子邮箱： info@kebs.org；网址： http://www.kebs.org

覆盖的产品：乳和乳制品（ICS分类号：67.100） HS：04 ICS：67.100

通报文件的名称： 页数： 13页 页 使用语言： 英文

通报日期：2024-11-19

内容概述：

本《肯尼亚标准（草案）》规定了KHOA（直接食用或进一步加工）的要求、抽样和测试方法。
 

目的和理由：消费者信息、标签；保护人类健康或安全；质量要求；减少贸易壁垒和促进贸易

相关文件：1. 《IS 4883:1980，Khoa — 规范》。 2. 《AOAC 999.10，食品中铅、镉、锌、铜和铁的官方方法 — 微波消解后的原子吸收光谱法》 3. 《KS食典委标准193—食品中污染物和毒素的食典委通用标准》 4. 《RS食典委标准192—食品添加剂的食典委通用标准》 5. 《KS EAS 38，预包装食品标签 — 一般要求》 6. 《KS EAS 39，食品卫生原则》 7. 《KS EAS 803，营养标签—要求》 8. 《KS 1552，乳和乳制品的卫生操作规范》 9. 《ISO 707，乳和乳制品— 抽样指南 》 10. 《KS ISO 2446，乳—脂肪含量的测定》 11. 《KS ISO 4832，食品和动物饲料的微生物学 — 大肠菌群计数的水平法 — 菌落计数法》 12. 《KS ISO 4833-1，食品链的微生物学 — 微生物计数的水平法 — 第1部分：采用平板铺种法在30摄氏度下的菌落计数》 13. 《KS ISO 6579-1，食品链的微生物学 — 沙门氏菌的检测、计数和血清分型的水平法 — 第1部分：沙门氏菌属（Salmonella spp.）检测》 14. 《KS ISO 6611，乳和乳制品 — 酵母菌和/或霉菌的菌落形成单位计数 — 在25摄氏度下的菌落计数法》 15. 《KS ISO 6731，乳、乳脂和炼乳 — 总固形物含量的测定（参考方法）》 16. 《KS ISO/TS 6733，乳和乳制品 — 铅含量的测定 — 石墨炉原子吸收光谱法》 17. 《KS ISO 11290-1，食品链的微生物学 — 单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的检测与计数的水平法 — 第1部分：检测方法》 18. 《KS ISO 11866-1，乳和乳制品—推定大肠杆菌的计数—第1部分：使用4-甲基伞形酮基-β-D-葡糖苷酸（MUG）的最大可能数法》 19. 《KS ISO/TS 11869，发酵乳 — 可滴定酸度的测定 — 电位法》 20. 《KS ISO 14501，乳和乳粉 — 黄曲霉毒素M1含量的测定 — 免疫亲和色谱提纯和高效液相色谱测定法》 21. 《KS ISO 21871，食品和动物饲料的微生物学—测定少量推定蜡样芽孢杆菌的水平法 —最大可能数技术和检测方法》 22. 《KS ISO 6888-2，食品链微生物学—凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他种类）的水平计数法—第2部分：使用兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基的方法》 23. 《ISO 16654，食品和动物饲料的微生物学—检测大肠杆菌 0157的水平法》 24. 《ISO 16649-1，食品链微生物学—β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平法—第1部分：在44℃下使用膜和5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖苷的菌落计数法》 25. 《KS ISO 707，乳和乳制品 — 抽样指南》 26. 《KS ISO 1736，干乳、干乳清、干酪乳和干黄油血清 — 脂肪含量的测定 — 重量法（参考方法）》 27. 《KS ISO 6610，乳和乳制品规范 — 微生物的菌落形成单位计数 — 30摄氏度下的菌落计数法》 28. 《KS ISO 6785，乳和乳制品规范 — 沙门氏菌属的测定》 29. 《CXM 2，食品中兽药残留的最大残留限量及兽药残留风险管理建议（rmrs）》

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：2025年3月31日

拟生效日期：待定

提意见截止日期：自通报之日起60天