通报号：G/TBT/N/PER/159

通报标题：第31881号法律《促进提供无麸质食品信息法》实施条例草案

通报成员：秘鲁

负责部门：G/TBT/N/PER/159

覆盖的产品：10.01 小麦及小麦粉。 1101.00.00.00 小麦粉或中筋面粉。 11.04 以其他方式加工的谷物（例如去壳、轧制、片状、珍珠状、切片或碎块），但不包括品目10.06的大米；谷物的胚芽，整粒、轧制、片状或磨碎。 19.01 麦芽提取物；以面粉、糁、粉、淀粉或麦芽提取物制成的食品调制品，不含可可或按完全脱脂计算可可含量不足40%（以重量计），别处未列名或未包括；品目04.01至04.04的货物的食品调制品，不含可可或按完全脱脂计算可可含量不足5%（以重量计），别处未列名或未包括。 19.02 面食，不论是否煮熟或有馅（肉或其他物质）或以其他方式制备，如意大利面条、通心粉、面条、千层面、团子、馄饨、空心长面条；粗麦粉，不论是否制备。 19.04经膨化或烘烤而得的预制食品谷物或谷物制品（如玉米片）；谷物（玉米除外）的粒状或片状或其他加工谷物（面粉、糁和粉除外），预煮或其他方式制得，别处未列明或未包括的食品。 19.05 面包、糕点、蛋糕、饼干及其他烘焙制品，不论是否含可可；圣餐饼、适于药用的空心饼、密封饼、宣纸及类似产品。 21.06 别处未列名或未包括的食品制剂。 HS：1001，1101，1104,1901,1902,1904,1905,2106 ICS：

通报文件的名称： 页数： 9页 页 使用语言： 西班牙语

通报日期：2024-06-05

内容概述：

该通报的条例草案旨在制定相关条款，以适当实施第31881号促进提供无麸质食品信息法。其目的是提供有关无麸质食品的信息，以便消费者，特别是患有乳糜泻或麸质不耐受或过敏症的患者，在遵循无麸质饮食方面做出知情的消费选择。

目的和理由：保护乳糜泻患者、麸质不耐症患者或过敏症患者的健康。由于缺乏有关加工食品的信息，也没有强制性的良好生产规范降低与含麸质产品交叉污染的风险，意味着此弱势群体有可能患上被世界卫生组织（WHO）认定为慢性和使人衰弱的乳糜泻。 治疗这种疾病的唯一有效方法是使肠绒毛能够再生的无麸质饮食。因此，主管机构理应出台相关法规和控制措施，以便生产商和进口商根据明确的规则报告其生产和进口的无麸质食品，并进行检查以确保符合规定的条件，从而宣布食品真正不含麸质。

相关文件：1. Ley N° 26842, Ley General de Salud y sus modificatorias. 2. Ley N° 31881, Ley que promueve brindar información de los alimentos que no contienen gluten. 3. Decreto Legislativo N° 1062, Ley de Inocuidad de los alimentos. 4. Texto Único Ordenado de la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General, aprobado por Decreto Supremo N° 004-2019-JUS- Principio de razonabilidad. 5. CODEX STAN 118-1979，麸质不耐受人群特殊膳食食品法典标准（2015年修正）

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定

拟生效日期：在官方公报El Peruano上公布后六个月

提意见截止日期：自通报之日起60天