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TBT通报
通报号:G/TBT/N/SWZ/36
通报标题:PRD/SZNS078:2023加工肉制品的一般要求
通报成员:斯威士兰
负责部门:
覆盖的产品:(HS编码:02);(ICS编码:67) HS:02 ICS:67
通报文件的名称: 页数: 35页 页 使用语言: 英语
通报日期:2024-02-05
内容概述:
该标准规定了加工肉制品的处理、准备、加工、包装、冷藏、运输和储存的一般要求,并包括微生物和成分要求。
目的和理由:消费者信息,标签;保护人类健康和安全;质量要求
相关文件:AOAC 官方方法960.39,肉类中的脂肪(粗)或醚提取物。 SZNS SANS 241-1,饮用水——第1部分:微生物、物理、美学和化学决定因素。 ISO 4833-1,食物链的微生物学——微生物计数水——第1部分:利用倾注平皿技术在30℃条件下进行克隆计数 ISO 4833-2,食物链的微生物学——微生物计数的水平方法——第2部分:在30℃条件下进行菌落计数 ISO 5761,食品中嗜温梭菌生物的活孢子存在的检测 SANS 885 加工肉制品 SANS 5763,清洁工厂、设备和器皿的功效:拭子技术 SANS 6317,肉类和鱼类产品的化学分析方法 SANS 6579,食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌检测的水平方法 ISO 6888-1,食品和动物饲料微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌和其他菌种)计数水平方法——第1部分:使用Baird-Parker琼脂培养基的技术 ISO 6888-2,食品和动物饲料微生物学——凝血酶阳性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌及其他种)计数的水平方法——第2部分:兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基技术 ISO 7937,食品和动物饲料的微生物学——产气荚膜杆菌计数的水平法——菌落计数技术 ISO 11290-1,食品和动物饲料的微生物学——单核细胞增生性利斯特氏菌检测和计数的水平方法——第1部分:检测方法 ISO 11290-2,食品和动物饲料的微生物学——单核细胞增生性利斯特氏菌检测和计数的水平方法——第2部分:列举法 ISO 16649-1,食品和动物饲料的微生物学——β-葡萄糖醛酸阳性大肠杆菌计数的水平方法——第1部分:44℃下用隔膜和5溴-4氯3吲哚-β-D葡糖苷酸的菌落计数技术 ISO 16649-2,食品和动物饲料的微生物学——β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌检测的水平方法——第2部分:在44℃温度下利用5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡糖苷酸的菌落计数技术
依据条例:[ ]2.9.2 [ ]2.10.1 [X]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2
拟批准日期:2024年2月12日
拟生效日期:2024年4月13日
提意见截止日期:自通报之日起60天