通报号：G/TBT/N/BDI/447, G/TBT/N/KEN/1552G/TBT/N/RWA/982, G/TBT/N/TZA/1083G/TBT/N/UGA/1897

通报标题：DEAS1188:2023，可食用天然肠衣——规范，第一版

通报成员：坦桑尼亚,布隆迪,乌干达,卢旺达,肯尼亚

负责部门：

覆盖的产品：其他，包括肉或肉内脏的可食用粉和粗粉：（HS编码：02109)；肉和肉制品（ICS编码：67.120.10） HS：0210.9 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 14页 页 使用语言： 英语

通报日期：2024-01-10

内容概述：

该东非标准草案规定了供人食用的可食用天然肠衣的取样要求和检测方法。可食用天然肠衣应来自东非共同体伙伴国经公告的、以湿、干制和/或盐干的食用动物。

该标准不包括纤维素和胶原蛋白制成的肠衣。

目的和理由：消费者信息，标签；防止欺诈，保护消费者利益；保护人类健康和安全；保护动物或植物的生命和健康；保护环境；质量要求；协调；减少贸易壁垒，促进贸易；节约成本，提高生产力

相关文件：1. CD-ARS 1287，肉类的卫生生产与运输 2. EAS 955，包装肉制品生产卫生要求 3. Codex Stan 192，食品添加剂通用标准 4. CAC/GL 50，抽样通则 5. CAC/RCP 58，肉类卫生操作规范 6. EAS 38，预包装食品标签通用标准 7. ISO 6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌检测、计数和血清分型用水平方法——采用微型最大可能数目技术的计数 8. ISO 6888-1，食品和动物饲料微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他菌种）计数水平方法——使用Baird-Parker琼脂培养基的技术 9. ISO 7251，食品和动物饲料的微生物学——推定的大肠杆菌的探测和计数的水平方法——莫斯随机计数技术 10. ISO 21527-1，食品和动物饲料的微生物学 —— 酵母和霉菌的计数 —— 第1部分：水活性大于或等于0.95的产品用菌落计数技术 11. ISO 21527-2，食品和动物饲料的微生物学——酵母和霉菌计数的水平方法——第2部分：水分活度小于或等于0.95的产品中的菌落计数技术 12. ISO 4832，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数水平法——菌落计数技术 13. ISO 4833-1，食物链的微生物学——微生物计数水——第1部分：利用倾注平皿技术在30℃条件下进行克隆计数 14. ISO 4833-2，食品链的微生物学 —— 微生物计数的水平方法——在30℃条件下进行菌落计数 15. EAS 12，饮用水——规范 16. EAS 35，强化食用盐——规范 17. US 1866:2018，可食用天然肠衣——规范

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [X]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定、待通报

拟生效日期：待定

提意见截止日期：自通报之日起60天