通报号：G/TBT/N/UGA/1900

通报标题：DEAS33:2023，酸奶——规范

通报成员：坦桑尼亚,布隆迪,乌干达,卢旺达,肯尼亚

负责部门：

覆盖的产品：奶和加工奶制品（ICS编码：67.100.10） HS：0403 ICS：67.100.10

通报文件的名称： 页数： 15页 页 使用语言： 英语

通报日期：2024-01-11

内容概述：

该东非标准草案规定了酸奶、交替培养酸奶和嗜酸菌酸奶的要求、取样和测试方法。

目的和理由：消费者信息，标签；防止欺诈，保护消费者利益；保护人类健康和安全；质量要求；减少贸易壁垒，促进贸易

相关文件：1. CXC 57，乳和乳制品卫生操作规范 2. CXS 192，食品法典委员会食品添加剂通用标准 3. EAS 38，预包装食品标签通用标准 4. EAS 39，食品和饮料制造业的卫生实施规范 5. EAS 803，营养标签 —— 要求 6. EAS 803，营养标签 —— 要求 7. EAS 804，声明 —— 一般要求 8. EAS 805，使用营养和健康声明的使用 —— 要求 9. ISO 13580，酸奶——总固体含量的测定（参考方法） 10. ISO 14501，牛奶和奶粉——黄曲霉毒素M1含量的测定——免疫亲和色谱法净化和高效液相色谱法测定 11. ISO 20128，乳制品——在选择培养基上推定嗜酸乳酸菌的菌落——37℃时的菌落计数技术 12. ISO 22662，奶和奶制品——用高效液相色谱法测定乳糖含量（参考方法） 13. ISO 23318，牛奶、奶粉制品和奶油——脂肪含量的测定——重量法 14. ISO 29981，乳制品——假定双歧杆菌的计数37℃菌落计数技术 15. ISO 4832，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数水平法——菌落计数技术 16. ISO 4833-1，食物链的微生物学——微生物计数水——第1部分：利用倾注平皿技术在30℃条件下进行克隆计数 17. ISO 6579-1，食物链的微生物学——第1部分：沙门氏菌检测的水平方法 18. ISO 6611，牛奶和奶制品——酵母菌和/或霉菌菌落形成单位的计数——25℃菌落计数技术 19. ISO 6888-1，食品和动物饲料微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他菌种）计数水平方法——第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的技术 20. ISO 707，牛奶和奶制品——抽样指南 21. ISO 7889，酸奶——特性微生物的计数——37℃时的菌落计数法 22. ISO 7889，酸奶——特性微生物的计数——37℃时的菌落计数法 23. ISO 8968-1，牛奶和奶制品——氮含量的测定——第1部分：凯氏定氮法的原理和粗蛋白计算 24. ISO/TS 11869，发酵乳——滴定酸度的测定——电位法 25. ISO/TS 6733，奶和奶制品——铅含量测定——石墨炉原子吸收分光光度测定法

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定

拟生效日期：待定

提意见截止日期：自通报之日起60天