通报号：G/TBT/N/KEN/1514

通报标题：KS1792:2023以麦芽为原料的可可制品——规范

通报成员：肯尼亚

负责部门：

覆盖的产品：可可豆，整豆或碎豆，未加工或烘焙。（HS编码：1801）；可可（ICS编码：67.140.30） HS：1801 ICS：67.140.30

通报文件的名称： 页数： 10页 页 使用语言： 英语

通报日期：2023-11-28

内容概述：

该肯尼亚标准规定了以麦芽为原料的可可制品要求和测试方法。涵盖了供人食用的粉状和颗粒制品

目的和理由：消费者信息，标签；防止欺诈，保护消费者利益；保护人类健康和安全；质量要求；减少贸易壁垒，促进贸易

相关文件：• 食品法典可可制品与巧克力标准 • Codex Stan 192——食品添加剂通用标准——1995年 • Codex Stan 193——食品和饲料中污染物和毒素通用标准 • IS 1164: 1986 2007年重申（2009年7月第3次修订，包括第1和第2次修订） • 印度标准——可可粉规范 • MS 871: 2001——马来西亚可可粉规范 • 《可可和巧克力技术》，1974年，B.W.Minifie著，牛津大学出版社 • KS 38，种植园（磨坊）白糖——规范 • KS EAS 35，强化食用盐——规范 • KS EAS 36，蜂蜜——规范 • KS 345，葡萄糖浆——规范 • KS EAS 1031，可可粉和可可粉混合物——规范 • KS 660，食品添加剂安全使用指南 • KS1701，精制白糖——规范 • KS 1812-2，可可和可可制品——测试方法 第2部分：水分的测定 • KS 1812-3，可可和可可制品——测试方法 第3部分：水不溶性、水溶性和酸不溶性灰分的测定 • KS 1812-4，可可及可可制品——测试方法 第4部分：pH值的测定。 • KS 1812-5，可可和可可制品——测试方法 第5部分：可可粉细度的测定——水筛法 • KS CODEX STAN 54，食品法典葡萄糖粉（结冰葡萄糖）标准 • KS EAS 38，预包装食品标签通用标准 • KS EAS 39，食品和饮料制造业的卫生实施规范 • KS ISO 6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌检测的水平方法 • Codex Stan 192，食品添加剂通用标准 • KS ISO 4831，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数水平法 • KS ISO 7251，食品和动物饲料的微生物学——推定的大肠杆菌的探测和计数的水平方法 • KS ISO 6579-1，食物链的微生物学——沙门氏菌检测、计数和血清分型用水平方法——第1部分：检测沙门氏菌属 • KS ISO 6888-3，食品和动物饲料微生物学——凝血酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌及其他种）计数的水平方法——第3部分：检测和MPN低数量技术 • KS ISO 21527-2，食品和动物饲料的微生物学——酵母和霉菌计数的水平方法——第2部分：水分活度小于或等于0.95的产品中的菌落计数技术 • ISO 16050，食品——谷物、坚果和衍生产品中黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2总含量的测定——高效液相色谱法 • ISO 15141，谷物和谷物制品——赭曲霉毒素A的测定——免疫亲和柱净化和荧光检测的高效液相色谱法 • ISO 2292，可可豆——取样 • CAC/GL 50，抽样通则

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：2024年3月30日

拟生效日期：待定

提意见截止日期：自通报之日起60天