通报号：G/TBT/N/UGA/1849

通报标题：DUSDARS1120-1:2023，新鲜和冷冻有鳍鱼——第1部分：整鱼——规范，第一版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：新鲜或冷藏鱼，未另做规定（HS编码：030289）；鱼和渔业产品（ICS编码：67.120.30）；新鲜有鳍鱼；冷冻有鳍鱼 HS：0302.89 ICS：67.120.30

通报文件的名称： 页数： 16页 页 使用语言： 英语

通报日期：2023-10-23

内容概述：

该乌干达标准草案适用于包装好的新鲜和冷冻整条鱼和去内脏鱼，不包括该标准第2部分或任何其他特定新鲜或冷冻产品标准所涵盖的鱼种。

目的和理由：消费者信息，标签；防止欺诈，保护消费者利益；保护人类健康和安全；质量要求；协调；减少贸易壁垒，促进贸易

相关文件：1. CAC/GL 21，食品微生物标准的制定和适用原则 2. CAC/RCP 1，建议国际操作规范——食品卫生的一般原则 3. CAC/GL 30，进行微生物风险评估的原则和准则 4. CAC/GL 31，实验室鱼类和贝类感官评价准则 5. CAC/RCP 52，鱼和渔业产品操作规范 6. ARS 53，与食品检查和认证系统相关的卫生措施等效性判断准则 7. ARS 56，预包装食品的标签——规范 8. CODEX STAN 192，食品添加剂通用标准 9. ISO 4831，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数水平法——最大可能数技术 10. ISO 4832，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数水平法——菌落计数技术 11. ISO 4833，食品和动物饲料的微生物学 —— 微生物计数的水平方法——在30℃条件下进行菌落计数 12. ISO 6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌检测的水平方法 13. ISO 6887-1，食品和动物饲料的微生物学——试样制备及用于微生物检验的初始悬浮液和十倍制稀释液——第1部分：初始悬浮液和十倍制稀释液制备的一般规则 14. ISO 6887-2，食品和动物饲料的微生物学——试样制备及用于微生物检验的初始悬浮液和十倍制稀释液——第2部分：肉类和肉制品制备的具体规定 15. ISO 6887-3，食品和动物饲料的微生物学——测试样品的制备——微生物检验的初始悬浮液和十进制稀释度——第3部分：鱼和渔产品制备的具体规定 16. ISO 6888-1，食品和动物饲料微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他菌种）计数水平方法——第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的技术 17. ISO 6888-2，食品和动物饲料微生物学——凝血酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌及其他种）计数的水平方法——第2部分：兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基技术 18. ISO 6888-3，食品和动物饲料微生物学——凝血酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌及其他种）计数的水平方法——第3部分：检测和MPN低数量技术 19. ISO 7251，食品和动物饲料的微生物学——推定的大肠杆菌的探测和计数的水平方法——莫斯随机计数技术 20. ISO 7937，食品和动物饲料的微生物学——产气荚膜杆菌计数的水平法——菌落计数技术 21. ISO 21567，食品和动物饲料的微生物学——志贺氏杆菌检测的水平法 22. ISO/TS 21872-1，食品和动物饲料的微生物学——检测潜在肠致病性弧菌的水平方法——第1部分：副溶血性弧菌和霍乱弧菌的检测 23. ISO/TS 21872-2，食品和动物饲料的微生物学——检测潜在肠致病性弧菌的水平方法——第2部分：检测副溶血性弧菌和霍乱弧菌以外的菌种 24. ISO 11290-1，食品和动物饲料的微生物学——单核细胞增生性利斯特氏菌检测和计数的水平方法——第1部分：检测方法 25. ISO 11290-2，食品和动物饲料的微生物学——单核细胞增生性利斯特氏菌检测和计数的水平方法——第2部分：列举法 26. 世卫组织饮用水水质国际准则

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定

拟生效日期：待定

提意见截止日期：自通报之日起60天