通报号：G/TBT/N/KEN/1373

通报标题：DKS2296:2022鸡蛋——质量评估方法

通报成员：肯尼亚

负责部门：

覆盖的产品：新鲜、腌制或熟制的带壳禽蛋（ HS：0407）；家禽和禽蛋（ICS分类号：67.120.20）0407　　 ICS：67.120.20

通报文件的名称： 页数： 12页 页 使用语言： 英文

通报日期：2023-01-18

内容概述：本肯尼亚标准规定了确定新鲜蛋品质量所需的抽样和测试方法。包括直接检查时出现的外部质量因素和烛光前或蛋破壳时出现的内部质量因素，并通过哈氏单位和蛋黄部分的目视检查进行测量。

目的和理由：预防欺骗性行为和保护消费者；保护人类健康或安全；质量要求

相关文件：I.AOAC官方方法931.06:1931，鸡蛋中的磷（总磷）（P2O5）；II.CAC/RCP1，推荐的国际实施规范——食品卫生通则；III.EAS39，食品和饮料制造业的卫生——实施规范；IV.EAS123，蒸馏水——规范；V.ISO4831，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群检测和计数的水平方法——最可能数技术；VI.ISO4832，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数用水平方法——菌落计数技术；VII.ISO4833，食物链微生物学——微生物计数的水平方法——30˚C菌落计数技术；VIII.ISO6491，动物饲料——磷含量的测定——光谱法；IX.ISO6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌的水平检测；X.ISO13730，肉和肉制品——总磷含量的测定——光谱法；XI.ISO21527-1，食品和动物饲料的微生物学——酵母菌和霉菌计数的水平方法——第1部分：水活性大于0.95的产品中的菌落计数技术；XII.ISO21527-2，食品和动物饲料的微生物学——酵母菌和霉菌计数的水平方法——第2部分：水分活度小于或等于0.95的产品中的菌落计数技术；XIII.KSEAS38，预包装食品的标签；XIV.KSEAS39，食品和饮料制造业的卫生——实施规范；CAC/RCP1-1969，第4-20031版：推荐的国际实施规范——食品卫生通则

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[X]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2023年6月30日

拟生效日期：待定

提意见截止日期：2023年3月16日