通报号：G/TBT/N/KEN/1207

通报标题：DKS1517：2021乳制品甜点——规范

通报成员：肯尼亚

负责部门：

覆盖的产品：乳制品甜点——规范；乳制品；禽蛋；天然蜂蜜；其他地方未规定或包括的动物源可食用产品（HS04）；乳和加工乳制品（ICS67.100.10） HS：04　　 ICS：67.100.10

通报文件的名称： 页数： 16 页 使用语言： 英语

通报日期：2022-01-14

内容概述：该肯尼亚标准规定了直接食用或进一步加工的乳制品甜点的要求、采样和试验方法，如该标准第3节所述。该标准不包括KSEAS70所涵盖的乳制品冰淇淋。

目的和理由：保护人类健康或安全；质量要求

相关文件：AOAC999.10，食品中铅、镉、锌、铜和铁的官方方法：微波消解后的原子吸收光谱法KSEAS12，饮用水——规范KSCODEXSTAN193，Codex食品中污染物和毒素通用标准KSCODEXSTAN192，食品添加剂通用标准KSEAS38，预包装食品的标签——一般要求KSEAS39，食品卫生的一般原则KSEAS803，营养标签——要求KS1552，乳及乳制品的卫生操作规范KSISO707，牛奶和奶制品——采样指南KSISO750；水果和蔬菜制品——可滴定酸度的测定KSISO2446，牛奶中脂肪含量的测定KSISO3594，乳脂——用气液色谱法测定甾醇类植物脂肪（参考方法）KSISO3595，乳脂——通过植物甾醇醋酸酯试验测定植物脂肪KSISO3728，冰淇淋和奶冰——总固体含量的测定（参考方法）KSISO4832，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数的水平法——菌落计数技术KSISO4833-1，食物链微生物学——微生物计数水平法——第1部分：通过倾注平板技术在30摄氏度下进行菌落计数KSISO5764，牛奶——凝固点的测定——热敏电阻冰点测定器法（参考方法）KSISO6579-1，食品链的微生物学——沙门氏菌检测、计数和血清分型用水平方法——第1部分：检测沙门氏菌属KSISO6611，乳和乳制品——酵母和/或霉菌菌落形成单位的计数——25℃下的菌落计数技术KSISO6731，牛奶、奶油和脱水牛奶——总固体含量的测定（参考方法）KSISO/TS6733；牛奶和奶制品——铅含量的测定——石墨炉原子吸收光谱法KSISO6888-3，食品和动物饲料的微生物学——凝血酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他种）计数的水平方法——第3部分：低数字检测和MPN技术KSISO8262-3；奶制品和以牛奶为主的食品——用Weibull-Berntrop重量法（参考方法）测定脂肪含量——第3部分：特殊情况KSISO8968-4，牛奶和奶制品——氮含量的测定——第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算（参考方法）KSISO14501，奶和奶粉——黄曲霉毒素M1含量测定——免疫亲和色谱法提纯和高效液相色谱测定KSISO22662，牛奶及乳制品——高效液相色谱法测定乳糖含量（参考方法）

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[X]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：待定

拟生效日期：待定

提意见截止日期：自通报日起60天