通报号：G/TBT/N/TZA/620

通报标题：DEAS84-3:202肉类等级和肉块规范第3部分：猪肉

通报成员：坦桑尼亚

负责部门：

覆盖的产品：新鲜、冷冻或冷冻猪肉（HS0203）；肉类和肉制品（ICS67.120.10） HS：0203　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 6 页 使用语言： 英语

通报日期：2021-08-20

内容概述：东非标准草案规定了供人类食用的猪肉胴体和肉块的猪肉等级、质量要求、安全要求以及取样和试验方法。

目的和理由：消费者信息、标签；保护人类健康或安全；质量要求

相关文件：•EAS39，食品和饮料制造业的卫生——实施规程•ISO22000c，食品安全管理体系——食品链中任何组织的要求•EAS151，危害分析关键控制点（HACCP）•CAC/MRL2，食品中兽药的最大残留限量•EAS38，预包装食品的标签•ISO4832，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数的水平方法——菌落计数技术。•ISO16649-2，食品和动物饲料的微生物学——β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法——第2部分：使用5溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖醛酸的44℃菌落计数技术。•ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法——第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的技术。•ISO6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌检测的水平方法。•ISO11290-1，食品链微生物学——单增李斯特菌和其他李斯特菌属检测和计数的水平方法——第1部分：检测方法•CAC/RCP58-2005，食品法典委员会肉类卫生实践规范。•EAS12，饮用水规范•ISO17604，食品和动物饲料的微生物学——胴体取样•ISO/TS17728，食品和动物饲料的微生物学——食品和饲料微生物分析的取样技术。•ISO16654，食品和动物饲料的微生物学——检测大肠杆菌水平方法0157:H7

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2021年10月

拟生效日期：采用后6个月

提意见截止日期：自通报日起60天