通报号：G/TBT/N/UGA/1369

通报标题：DUSDEAS84-3:2021，肉类分级和肉块——规范——第3部分：猪肉，第一版。注：本乌干达标准草案也已通报SPS委员会

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：猪肉；新鲜或冷冻猪肉（不包括带骨的猪胴体和半胴体、火腿、肩肉及其切块）（HS020319）；肉类和肉制品（ICS67.120.10） HS：0203.19　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 15 页 使用语言： 英语

通报日期：2021-08-23

内容概述：本乌干达标准草案规定了猪肉分级、质量要求、安全要求以及供人类食用的猪肉胴体和切块的取样和试验方法。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和保护消费者；保护人类健康或安全；保护环境；质量要求；协调一致；减少贸易壁垒和促进贸易

相关文件：1.EAS39，食品和饮料制造业的卫生——实施规程2.ISO22000c，食品安全管理体系——食品链中任何组织的要求3.EAS151，危害分析关键控制点（HACCP）4.CAC/MRL2，食品中兽药的最大残留限量5.EAS38，预包装食品的标签6.ISO4832，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数的水平方法——菌落计数技术。7.ISO16649-2，食品和动物饲料的微生物学——β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法——第2部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖醛酸的44℃菌落计数技术。8.ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法——第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的技术。9.ISO6579，食品和动物饲料的微生物学——检测沙门氏菌水平方法。10.ISO11290-1，食品链微生物学——单增李斯特菌和其他李斯特菌属检测和计数的水平方法——第1部分：检测方法11.CAC/RCP58-2005，食品法典委员会肉类卫生实践规范。12.EAS12，饮用水规范13.ISO17604，食品和动物饲料的微生物学——胴体取样14.ISO/TS17728，食品和动物饲料的微生物学——食品和饲料微生物分析的取样技术。15.ISO16654，食品和动物饲料的微生物学——检测大肠杆菌水平方法0157:H7

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2021年11月

拟生效日期：依据贸易、工业和合作部部长的强制规定进行申报

提意见截止日期：自通报日起60天