通报号：G/TBT/N/UGA/1211

通报标题：DUS876：2020干辣椒（整个和磨碎）－规范，第2版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：干辣椒;干燥或压碎、磨碎的辣椒果实（HS090420）；香料和调料。食品添加剂（ICS67.220）。 HS：0904.2100，0904.2200　　 ICS：67.220

通报文件的名称： 页数： 20 页 使用语言： 英语

通报日期：2020-06-17

内容概述：本乌干达标准草案规定了整个（荚）和磨碎（粉状）的干辣椒要求。本标准不适用于辣椒粉，辣椒粉是指磨碎的（粉末状）辣椒和其它香料、大蒜、孜然和牛至的混合物，含有或不含有均质混合物形式的抗结剂。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和消费者保护；保护人类健康或安全；质量要求；协调。

相关文件：1.G/TBT/N/UGA/522.印度标准IS2322：2010整辣椒规范（第3版，印度标准局）3.英国标准BS7087-17：1993食品使用的草药和香料-第17部分：辣椒规范（整个和磨碎）4.解释新鲜水果和蔬菜商业质量标准国际研讨会-UNECE/食典辣椒标准5.泰国农业标准TAS3001-2010干辣椒6.不丹辣椒和辣椒粉标准7.卢旺达标准草案，DRS304-1辣椒–规范第1部分：新鲜辣椒8.卢旺达标准草案–DRS304-2辣椒–规范第2部分干燥和磨碎9.UNECE/Codex标准的新鲜辣椒10.关于新鲜辣椒的营销和商业质量控制的UNECE标准FFV2011版11.欧洲经委会《全干辣椒的营销和商业质量控制标准》，纽约和日内瓦解释性小册子，2013年12.欧盟委员会第165/2010号法规，修订了欧盟第1881/2006号法规（EC），规定了食品中某些黄曲霉毒素的最高限量13.AOAC2008.02，通过多毒素免疫亲和柱净化和液相色谱定量测定人参和生姜中的黄曲霉毒素B1，B2，G1和G2和and曲毒素A14.CXC78-预防和减少香料中真菌毒素的操作守则15.US28EAS39，食品和饮料制造业卫生规范16.USEAS38，预包装食品标签-一般要求17.USEAS803，营养标签—要求18.USEAS804，食品索赔-要求19.USEAS805，营养和健康声明的使用-要求20.USISO676，香料和调味品—植物命名法21.USISO927，香料和调味品—杂质含量的测定22.USISO928，香料和调味品—总灰分的测定23.USISO930，香料和调味品—酸不溶性灰分的测定24.USISO939，香料和调味品—水分含量的测定—夹带方法25.USISO948，香料和调味品—抽样26.USISO1208，香料和调味品—污秽的测定27.USISO2825，香料和调味品—制备用于分析的研磨样品28.USISO3513，辣椒-斯科维尔指数的测定29.USISO3588，香料和调味品—磨碎手筛法（参考法）的细度测定30.USISO4833-1，食品微生物学，链，微生物计数的水平方法，第1部分：倾盘法在30C下的菌落计数31.USISO6561-1，水果，蔬菜和衍生产品—镉含量的测定-第1部分：石墨炉原子吸收光谱法32.USISO6571，香料，调味品和药草-挥发油含量的测定（加氢蒸馏法）33.USISO6579-1，食物链微生物学-沙门氏菌的检测，计数和血清分型的水平方法-第1部分：沙门氏菌的检测USISO6633，水果和蔬菜产品-铅含量的测定-无焰原子吸收光谱法34.USISO6634，水果，蔬菜和衍生产品-砷含量的测定-二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法35.USISO7543-1，辣椒和辣椒油树脂的辣椒素含量—第1部分：光谱法36.USISO7543-2，辣椒和辣椒油树脂—总辣椒素含量的测定—第2部分：使用高效液相色谱法37.ISO16050食品-谷物，坚果及衍生产品中黄曲霉毒素B1以及黄曲霉毒素B1，B2，G1和G2的总含量的测定-高效液相色谱法38.USISO16649-2，食品和动物饲料的微生物学-枚举β-葡糖醛酸糖苷酶阳性大肠杆菌的水平方法-第2部分：在44ºC下使用5-溴-4-氯-3-吲哚基的菌落计数技术beta–D-葡萄糖醛酸—采样39.USISO21527-1，食品和动物饲料的微生物学—凝固酶阳性葡萄球菌（Staphylococciaureus）枚举的水平方法—第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的技术40.ISO21527-2，食品和动物饲料的微生物学—酵母和霉菌计数的水平方法—第2部分：水分活度小于或等于0.95的产品中的菌落计数技术41.US738，食品和饲料中污染物和毒素的通用标准42.US999，新鲜辣椒-规范43.US1659，与食品接触的材料-包装材料要求。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2020年12月

拟生效日期：贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天