通报号：G/TBT/N/RWA/306

通报标题：DEAS1008：2019发酵（培养）乳－规范

通报成员：卢旺达

负责部门：

覆盖的产品：乳和加工乳制品（ICS67.100.10）。 HS：0403　　 ICS：67.100.10

通报文件的名称： 页数： 12 页 使用语言： 英语

通报日期：2020-01-08

内容概述：本东非标准草案规定了人类消费的发酵（培养）乳要求及取样和测试方法。本标准不适用于EAS33包括的酸奶。

目的和理由：保护人类健康安全；质量要求。

相关文件：•AOAC999.11，官方方法，食品中的铅、镉、铜、铁和锌，干灰化后的原子吸收分光光度法•CAC/RCP1，食品卫生通用原则-操作规范•CAC/RCP57，牛奶和奶制品卫生操作规范•CDEXSTAN192，食品添加剂通用标准•EAS38，预包装食品标签—一般要求•IS11290-2，食品和动物饲料的微生物学-单核细胞增生李斯特氏菌检测和计数的水平方法-第2部分：计数法•IS14501，牛奶和奶粉-黄曲霉毒素M1含量的测定-免疫亲和色谱法的清除和高效液相色谱法测定•IS4832，食品和动物饲料的微生物学-大肠菌计数的水平方法-菌落计数技术•IS6611，乳和乳制品-酵母和/或霉菌菌落形成单元的菌落计数-25℃时的菌落计数技术•IS6731，牛乳、稀奶油和淡炼乳固形物含量的测定(参照法)•IS6888-1，食品和动物饲料的微生物学-计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术•IS707，奶和奶制品-抽样方法。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：待定

拟生效日期：待定

提意见截止日期：通报之后60天