通报号：G/TBT/N/UGA/1090

通报标题：DUS2122：2019，羊（羔羊）肉－屠体和切块－规范，第1版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：新鲜或冷藏的屠体和半屠体（HS020410）;其他新鲜或冷藏的羊肉（HS02042）;冷冻羔羊屠体和半屠体（HS020430）;其他冷冻羊肉：（HS02044）;肉类和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：　　 ICS：

通报文件的名称： 页数： 26 页 使用语言： 英语

通报日期：2019-06-04

内容概述：本乌干达标准草案规定了人类消费和食品工业使用的生羔羊肉要求。

目的和理由：消费者信息、标签;防止欺诈行为和消费者保护;保护人类健康安全;质量要求。

相关文件：1.DUSISO11290-1，食物链的微生物学-检测和计数单核细胞增生李斯特氏菌和李斯特菌属的水平方法-第1部分：检测方法2.USCAC/MRL-2，食品中兽药残留的最大残留限量（MRLs）和风险管理建议（RMRs）3.USCAC/GL61，食品卫生一般原则在控制食品中单核细胞增生李斯特菌中的应用指南4.USCAC/GL88，食品卫生一般原则用于控制食源性寄生虫的指南5.USCAC/RCP58，肉类卫生操作规范6.US45，食品添加剂通用标准7.FDUS734，屠宰场和屠宰场的设计和运营-要求8.FDUS737，包装肉类产品的生产（加工）-卫生要求9.FDUS779，肉类和肉类产品的运输-要求10.USEAS38，预包装食品的标签-一般要求11.USEAS803，营养标签-要求12.USEAS805，营养和健康声明的使用-要求13.USISO6579，食品和动物饲料微生物学-沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法-最大概率数技术14.USISO6888-1，食品和动物饲料微生物学-凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法-低数量的检测和MPN技术15.USISO7251，食品和动物饲料的微生物学-用于检测和计数推定的大肠杆菌的水平方法-最大概率数技术16.IS2536，肉类和肉类产品-羊肉和羔羊肉-新鲜、冷藏和冷冻-技术要求UNECE2007，联合国欧洲经济委员会：羊肉-屠体和切块。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2019年12月

拟生效日期：贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天