通报号：G/TBT/N/BDI/39

通报标题：熏鱼、熏味鱼和熏干鱼－规范

通报成员：布隆迪

负责部门：

覆盖的产品：鱼类和渔业产品（ICS67.120.30）。 HS：1604　　 ICS：67.120.30

通报文件的名称： 页数： 10 页 使用语言： 英语

通报日期：2019-05-23

内容概述：本东非标准规定了供人类消费的熏鱼、熏味鱼和熏干鱼要求及取样和测试方法。本标准包括所有鱼类。

目的和理由：消费者信息、标签;防止欺诈行为和消费者保护;保护人类健康安全;质量要求;减少贸易壁垒和促进贸易。

相关文件：1.AOAC952.13，食品中的砷-二乙基二氨基甲酸银的方法AOAC972.23，鱼类中的铅-原子吸收分光光度法3.AOAC977.13，海产品中的组胺-荧光法AOAC973.34，食品中的镉-原子吸收分光光度法5.AOAC983.20，鱼类和贝类中的汞（甲基）-气相色谱法6.CAC/GL50，抽样一般准则7.CAC/RCP52，鱼类和渔业产品操作规范8.EAS38，预包装食品的标签-要求9.EAS39，食品和饮料制造业的卫生-操作规范10.ISO1442，肉和肉制品-水分含量的测定（参考方法）11.ISO4833-1，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第1部分：通过倾注板技术在30摄氏度下的菌落计数12.ISO6579，食品和动物饲料的微生物学-检测沙门氏菌的水平方法13.ISO6888（所有部分），食品和动物饲料的微生物学-凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法14.ISO16649-3，食物链的微生物学-β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法-第3部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚-β的检测和最可能的数字技术-D葡萄糖苷酸15.ISO/TS17919，食物链的微生物学-食源性病原体检测用聚合酶链反应(PCR)－A、B、E和F型肉毒神经毒素产生的梭状芽胞杆菌的检测16.ISO17993，水质-液相色谱-液相荧光检测法测定水中15种多环芳烃（PAH）-液体萃取17.ISO21527-1，食品和动物饲料的微生物学－酵母和霉菌的计数－第1部分：水活性≥0.95的产品用菌落计数技术18.ISO/TS21872（所有部分），食品和动物饲料的微生物学-检测潜在致病性弧菌的水平方法。KS1715：2008，熏鱼-规范19.CACRCP25-1979，熏鱼国际推荐操作规范20.TBS/FDC23（4058）P3-熏鱼-规范。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[X]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：待定

拟生效日期：待定

提意见截止日期：通报之后60天