通报号：G/TBT/N/BDI/23

通报标题：肉类等级和肉类切块－规范－第1部分：牛肉等级和切块

通报成员：布隆迪

负责部门：

覆盖的产品：新鲜或冷藏的牛肉（HS0201）。 HS：0201　　 ICS：67.120,67.120.10

通报文件的名称： 页数： 1 页 使用语言： 英语

通报日期：2019-04-02

内容概述：这一部分的东非标准草案规定了牛肉的分级方法和等级，包括小牛肉、质量和安全要求、取样和测试方法，以及供人类消费的屠体。本标准还定义了出售的屠体切块的主要部分。

目的和理由：消费者信息、标签;防止欺诈行为和消费者保护;保护人类健康安全;质量要求;协调。

相关文件：•CAC/RCP58，肉类卫生操作规范•.EAS38，预包装食品的标签-一般要求•.EAS38，预包装食品的标签-一般要求•.ISO4833-1，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第1部分：通过倾注板技术在30˚C下的菌落计数•.ISO4833-2，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第2部分：表面电镀技术在30˚C下的菌落计数•.ISO16649-2，食品和动物饲料的微生物学-β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法-第2部分：使用5-溴-4-氯-3,44℃的菌落计数技术-吲哚基β-D-葡糖苷酸•.ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术•.ISO7937，食品和动物饲料的微生物学-产气荚膜梭菌计数的水平方法-菌落计数技术•.ISO6579-1，食物链的微生物学-沙门氏菌的检测，计数和血清分型的水平方法-第1部分：沙门氏菌的检测。•.ISO11290-1，食物链的微生物学-用于检测和计数单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的水平方法。-第1部分：检测方法•.ISO11290-1，食物链的微生物学-用于检测和计数单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的水平方法。-第1部分：检测方法•.ISO6633，水果，蔬菜及其衍生产品中铅含量的测定无焰原子吸收光谱法•.ISO5961，水质-用原子吸收光谱法测定镉•.ISO6637，水果，蔬菜及其衍生产品。汞含量的测定。无焰原子吸收法。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[X]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：待定

拟生效日期：待定

提意见截止日期：通报之后60天