通报号：G/TBT/N/UGA/1037

通报标题：DUSDEAS953:2019，家禽屠宰－规范，第1版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：屠宰家禽;品目01.05所列家禽的鲜、冷、冻肉及食用杂碎（HS0207）。肉类，肉类产品和其他动物产品（ICS67.120）。 HS：0207　　 ICS：67.120

通报文件的名称： 页数： 15 页 使用语言： 英语

通报日期：2019-03-07

内容概述：本乌干达标准草案规定了屠宰家禽要求及取样和试验方法。适用于供人类消费的驯化禽类。

目的和理由：消费者信息、标签;防止欺诈行为和消费者保护;保护人类健康安全;质量要求;协调;减少贸易壁垒和促进贸易。

相关文件：1.国际食品微生物规范委员会（ICMSF）第8-2011页2.EAS38;预包装食品的标签规范3.EAS39，食品和饮料制造业的卫生-操作规范4.CodexStan192，食品添加剂通用标准5.CAC/MRL2，食品中兽药的最大残留限量6.CAC/GL50，关于取样的一般准则7.CAC/RCP58，肉类卫生操作规范8.EAS12，饮用水-规格9.EAS803，营养标签-要求10.EAS805，营养和健康声明的使用-要求11.EAS804，食品权利要求-要求12.CodexStan193，食品和饲料中污染物和毒素的通用标准13.ISO11290-1，食物链的微生物学-检测和计数单核细胞增生李斯特氏菌和李斯特菌属的水平方法。14.ISO17294-2，水质-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）的应用-第2部分：包括铀同位素在内的选定元素的测定15.ISO4833，食品和动物饲料的微生物学-微生物计数的水平方法-第2部分：30°C时的菌落计数技术16.ISO4833-1，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第1部分：通过倾注板技术在30摄氏度下的菌落计数17.ISO5961，水质-用原子吸收光谱法测定镉18.ISO6579，食品和动物饲料的微生物学-检测沙门氏菌的水平方法。19.ISO10272-1，食物链的微生物学-用于检测和计数土壤杆菌属的水平方法。-第1部分：检测方法20.ISO17604，食物链的微生物学-用于微生物分析的胴体取样21.ISO6633，水果，蔬菜及其衍生产品中铅含量的测定无焰原子吸收光谱法22.ISO6637，水果，蔬菜及其衍生产品-汞含量的测定-无焰原子吸收法23.ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术24.ISO7251，食品和动物饲料的微生物学-推定大肠杆菌检测和计数的水平方法-最可能的数字技术25.ISO7937，食品和动物饲料的微生物学-产气荚膜梭菌计数的水平方法-菌落计数技术26.OIE陆生动物卫生法典。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2020年6月

拟生效日期：贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天