通报号：G/TBT/N/TZA/238

通报标题：DEAS84-1：2019肉类等级和肉类切块－规范－第1部分：牛肉等级和切块

通报成员：坦桑尼亚

负责部门：

覆盖的产品：肉类和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：0201，0202　　 ICS：67.120,67.120.10

通报文件的名称： 页数： 7 页 使用语言： 英语

通报日期：2019-02-22

内容概述：这一部分的东非标准草案规定了牛肉的分级方法和等级，包括小牛肉、质量和安全要求、取样和测试方法，以及供人类消费的屠体。本标准还定义了出售的屠体切块的主要部分。

目的和理由：消费者信息、标签;保护人类健康安全;质量要求。

相关文件：CAC/RCP58，肉类卫生操作规范EAS38，预包装食品的标签-一般要求ISO4833-1，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第1部分：通过倾注板技术在30˚C下的菌落计数ISO4833-2，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第2部分：表面电镀技术在30℃时的菌落计数ISO16649-2，食品和动物饲料的微生物学-β葡糖苷酸酶阳性大肠杆菌记数的水平方法-第2部分：44℃下用5溴-4氯3吲哚-β-D葡糖苷酸的菌落记数技术ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术ISO7937，食品和动物饲料的微生物学-产气荚膜梭菌计数的水平方法-菌落计数技术ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术ISO7937，食品和动物饲料的微生物学-产气荚膜梭菌计数的水平方法-菌落计数技术ISO6579-1，食物链的微生物学-沙门氏菌的检测，计数和血清分型的水平方法-第1部分：沙门氏菌的检测。ISO11290-1，食品和动物饲料的微生物学-单核细胞增生李斯特菌的水平检测和计数方法-第1部分-检测方法ISO11290-1，食品和动物饲料的微生物学-单核细胞增生李斯特菌的水平检测和计数方法-第1部分-检测方法ISO6633，水果、蔬菜和衍生产品-铅含量的测定-无焰原子吸收光谱法ISO5961，水质-原子吸收光谱法测定镉ISO6637，水果、蔬菜及其衍生产品。汞含量的测定。无焰原子吸收法。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2019年7月

拟生效日期：工业、贸易和投资部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天