通报号：G/TBT/N/UGA/1009

通报标题：DUS1930：2018，干肉－规范，第1版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：干肉;肉及食用杂碎，盐渍、卤制、干燥或熏制;可供食用的肉或杂碎的细粉、粗粉（HS0210）。肉类和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：0210　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 12 页 使用语言： 英语

通报日期：2018-12-17

内容概述：本乌干达标准草案规定了干肉要求及试验和取样方法。

目的和理由：消费者信息、标签;防止欺诈行为和消费者保护;质量要求;协调;减少贸易壁垒并促进贸易。

相关文件：1.美国45，食品添加剂通用标准（第6版）2.US168，食用油脂-规格（第2版）3.US737，包装肉类产品的生产（加工）-卫生要求4.US734，屠宰场和屠宰场的设计和运营-要求5.US738，食品和饲料中污染物和毒素的通用标准（第5版）6.USCAC/MRL2，食品中兽药残留的最大残留限量（MRLs）和风险管理建议（RMRs）7.USCAC/RCP42，（2014年修订），香料和干香草的卫生操作规范（第2版）8.USCAC/GL50，关于取样的一般准则9.USCAC/RCP58，肉类卫生操作规范10.USEAS35，强化食用盐-规范11.USEAS38，预包装食品标签-一般要求12.USISO936，肉和肉制品-总灰分的测定13.ISO937，肉和肉制品：氮含量的测定14.USISO1442，肉和肉制品-水分含量的测定（参考方法）15.ISO1443，肉和肉制品，总脂肪含量的测定16.USISO6579，食品和动物饲料微生物学-沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法，通过微型化最可能数量技术进行计数17.USISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-凝固酶阴性葡萄球菌的水平方法（金黄色葡萄球菌和其他物种），低数量的检测和MPN技术18.USISO7251，食品和动物饲料的微生物学-用于检测和计数推定的大肠杆菌的水平方法-最可能的数字技术19.USISO11290-2，食品和动物饲料的微生物学-单核细胞增生李斯特氏菌检测和计数的水平方法-第2部分：计数法20.USISO21527-1，食品和动物饲料的微生物学－酵母和霉菌的计数－第1部分：水活性≥0.95的产品用菌落计数技术21.KS2723：2016，干肉-规范22.聚合酶链式反应（PCR）测试和酶联免疫吸附测定（ELISA）方法23.AOAC官方方法971.21火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定食物中的汞，第一措施1971年，最终措施1976年。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2019年3月

拟生效日期：贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天