通报号：G/TBT/N/UGA/906

通报标题：DUS1866：2018食用天然肠衣－香肠－规范，第1版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：香肠和类似产品，肉类，内脏或血液;基于这些产品的食品制剂（HS1601）。肉类和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：1601　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 18 页 使用语言： 英语

通报日期：2018-08-13

内容概述：本乌干达标准草案规定了食品工业和人类消费的香肠生产中使用的食用天然肠衣的建议、要求及测试和取样方法。

目的和理由：消费者信息、标签;防止欺诈行为和消费者保护;保护人类健康安全;质量要求;协调;减少贸易壁垒并促进贸易。

相关文件：1.US779，肉类和肉类产品运输要求2.US737，包装肉类产品（加工或生产）生产卫生要求3.USCAC/GL50，关于取样的一般准则4.USCAC/RCP58，肉类卫生操作规范5.USEAS38，预包装食品的标签-规范6.US45，食品添加剂通用标准7.US1659，与食品接触的材料-包装材料要求8.USISO6579，食品和动物饲料的微生物学-沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法-小型化最大概率数技术9.USISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-凝血酶阳性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌及其他种)计数的水平方法，低数值探测和MPN技术10.USISO7251，食品和动物饲料微生物学-推定大肠杆菌的探测和计数水平方法-最大概率数技术11.USISO21527-1，食品和动物饲料的微生物学－酵母和霉菌的计数－第1部分：水活性≥0.95的产品用菌落计数技术12.USISO21527-2，食品和动物饲料微生物学-酵母和霉菌计数的水平方法-第2部分：水活性≤0.95产品中的菌落计数技术13.USISO4832，食品和动物饲料的微生物学-大肠菌群计数的水平方法-菌落计数技术14.USISO4833-1，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第1部分:30C时用倾注平板技术进行菌落计数15.USISO4833-2，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第2部分：30°C时的菌落计数平板技术16.USEAS12，饮用水-规范17.USEAS35，强化食用盐-规范18.印度标准-动物肠衣等级和规范（1981）第2次修订19.JayB.Wenther-肠衣基础，国际天然香肠肠衣协会，WashingtonDC2000520.JosephSebranek（PH.D），NaturalVs人造肠衣，（2010），评估最适合产品。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[X]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2018年12月

拟生效日期：贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天