通报号：G/TBT/N/TZA/129

通报标题：AFDC22(5279)P3腌牛肉－规范

通报成员：坦桑尼亚

负责部门：

覆盖的产品：肉类、肉制品和其它动物产品;肉和肉制品（ICS67.120.10）。 HS：01210.2000　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 6 页 使用语言： 英语

通报日期：2018-02-05

内容概述：本坦桑尼亚标准规定了腌牛肉要求及取样和测试方法。

目的和理由：消费者信息、标签;保护人类健康安全;质量要求。

相关文件：•坦桑尼亚政府公报；•CODEXSTAN88-1981食品法典委员会公布的腌牛肉标准；•TZS4-舍入数值；•TZS76-砷含量的一般测定法-二乙基二硫代氨基甲酸银光度法；•TZS118/ISO4833，食品和动物饲料的微生物学-微生物计数的水平方法-30℃的菌落计数技术；•TZS119-微生物学-大肠菌群列举的一般指导-最大概率数技术（MPN）；•TZS121，肉毒杆菌和肉毒梭菌毒素的微生物检验-试验方法；•TZS122-食品和动物饲料的微生物学-检测沙门氏菌的水平方法；•TZS125-食品和动物饲料的微生物学-凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法-第1部分：使用Baird-parker琼脂培养基技术-修订1：包含精确数据；•TZS131-微生物学-酵母和霉菌计数的一般指导-25℃的菌落计数技术；•TZS458肉类加工厂卫生规范；•TZS538-食品包装和标签；•TZS852-2-食品和动物饲料微生物-单核细胞增生李斯特菌检测和计数的水平方法-计数方法；•TZS731-食品和饲料微生物学-推定大肠杆菌检测和计数的水平方法-最大概率数技术；•TZS1760/ISO937肉和肉制品-氮含量的测定（参考方法）；•ISO17604食物链的微生物学-微生物分析用胴体取样；•CodexStan193-食品和饲料中污染物和毒素的通用标准；•TZS949-1/ISO21528-1，食品和动物饲料的微生物学-肠杆菌科检测和计数的水平法-第1部分-通过预浓缩MPN技术进行计数和检测；•TZS949-2/ISO21528-2，食品和动物饲料的微生物学-肠杆菌科检测和计数的水平法-第2部分-菌落计数法；•TZS1761/ISO1443肉和肉制品-总脂肪含量的测定；•ISO1442肉和肉制品-含水量的测定（参考方法）；•ISO936肉和肉制品-总灰分的测定。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2018年6月

拟生效日期：工业、贸易和投资部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天