通报号：G/TBT/N/KEN/602

通报标题：KS2761:2017肉类卫生－操作规范

通报成员：肯尼亚

负责部门：

覆盖的产品：肉、肉制品和其它动物产品（ICS67.120）。 HS：0101,0102,0103，0104,0105,0106　　 ICS：67.120

通报文件的名称： 页数： 60 页 使用语言： 英语

通报日期：2018-01-11

内容概述：本规范包括从活畜生产到零售销售点的生肉、肉制品和肉产品的卫生规定。进一步制定了此类产品的食品卫生通用原则。

目的和理由：保护人类健康安全;质量要求。

相关文件：•食品法典委员会标准，肉类和肉类产品第10卷1994年•食品、药品和化学物质法案，肯尼亚法律第254、256章•肉类管制法案，肯尼亚法律第356章•国际微生物委员会食品微生物规范，第8册•UNECE猪肉屠体和切块标准2006版•UNECE标准猪肉屠体和切割2013版•官方分析方法（AOAC）2016年第20版

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2018/03/

拟生效日期：由内阁秘书和工业、贸易与合作部宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天