通报号：G/TBT/N/SGP/39

通报标题：现行法规：食品法规，在线获取：www.ava.gov.sg/legislation（选择“食品销售法案”）以下6项列出了现行法规修订提案。

通报成员：新加坡

负责部门：

覆盖的产品：即食食品 HS：9801,9805　　 ICS：67

通报文件的名称： 页数： 226 页 使用语言： 英语

通报日期：2017-09-04

内容概述：新加坡农食兽医管理局（AVA）已完成食品法规审议，并提出以下相关修订：a)删除现行食品法规第35条，并以新的35条替代，规定了即食食品定义：35－（1）即食食品应符合一揽表11第I、第II和第III部分规定的微生物标准。（2）在本法规中，“即食食品”是指生产商或制造商生产的直接消费食品，无需烹饪或其它形式的加工，将相关微生物有效消除或降低至可接受水平。b)删除现行食品法规一揽表11，并以新的一揽表11替代，规定了修订的即食食品微生物标准：一揽表11食品微生物标准第I部分：菌落总数食品类型菌落形成单位/克(cfu/g)类别1:经过灭菌或等效加工的非泠藏罐装、蒸煮和超高温加工食品<10(液态食品)和<102(固态食品)类别2:(a)甜炼乳(a)<103(b)即食食品（不属于第1类和第4类），其中大部分成分被烹制，消费前无需进一步加工或加热;包括非泠藏或泠藏巴氏杀菌食品;非发酵乳制品和乳品甜点;酱汁;面包和糖果产品;或粉状食品(b)<105类别3:以原料形式消费或在最终食品中包含大量原料成分的即食食品（不属于第1、2和4类）<106类别4:新鲜水果和蔬菜，未经巴氏消毒或等效加工的水果和蔬菜汁，发酵食品，保藏食品（包括盐渍或腌制食品），干食品，酸奶，成熟奶酪，含有益生菌的食品;在最终食品中含有大量此类成分的食品不适用类别5:上面未规定的其它即食食品<105第II部分:大肠菌群和大肠杆菌食品类型大肠菌群数大肠杆菌数菌落形成单位/克(cfu/g)菌落形成单位/克(cfu/g)奶粉（包括全脂奶油，半脂奶油，脱脂奶和婴儿配方奶），酪乳粉，巴氏消毒奶和冰淇淋<5.0X102<102所有其它即食食品不适用<102第III部分:病原体致病菌Colonyformingunit/gram(cfu/g)凝固酶阳性金黄色葡萄球菌<102假炭疽杆菌<2.0X102产气荚膜杆菌<102副溶血弧菌未检测到25g（除原料即食海鲜限制为<102外）创伤弧菌,霍乱弧菌Notdetectedin25g沙门氏菌未检测到25g志贺杆菌未检测到25g李斯特菌未检测到25g弯曲杆菌未检测到25g大肠杆菌O157:H7未检测到25g上面未列明的所有其它病原体，包括无乳链球菌（血清类型III）未检测到虽然本措施没有相关国际标准，但参考了“食品法典食品微生物指标的确立和运用原则（CAC/GL21-1997）”。此外，新加坡指出，与现有标准相比，即食食品的修订微生物标准对大多数产品而言是促进贸易的。因此，我们计划在2017年11月评议期结束后1个月执行该措施。然而，如果在评议期间确定有必要，我们准备提供更长的过渡期。（上述修订案也通过SPS通报）

目的和理由：保护人类健康

相关文件：无

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2017/11/

拟生效日期：2017/11/

提意见截止日期：通报之后60天