通报号：G/TBT/N/UGA/695

通报标题：DUS1698：2017，山羊-屠体和切块-规范。

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：山羊肉，山羊屠体和切块。-山羊肉(HS020450)。肉类和肉制品(ICS67.120.10)。 HS：020450　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 16 页 使用语言： 英语

通报日期：2017-07-10

内容概述：本乌干达标准草案规定了适用于食品工业和人类消费的生山羊肉切块和屠体的要求、取样和试验方法。

目的和理由：消费者信息；标签；防止欺诈行为和保护消费者；保护人类健康或安全；质量要求

相关文件：1.CDUSCAC/GL61食品卫生一般原则应用于食品中单核细胞增多性李斯特菌控制的指导原则2.CDUSCAC/GL88食品卫生一般原则适用于控制食源性寄生虫的指导原则3.CDUSCAC/RCP58肉类卫生规范4.US1659，与食品接触的材料-包装材料要求5.US45，食品添加剂通用标准6.US779，肉类和肉制品运输要求7.USCAC/GL50，抽样通用指南8.CAC/MRL-2，食品中兽药残留的最大残留限量（MRL）和风险管理建议（RMR）9.USEAS38，预包装食品标签-通用要求10.USEAS803，营养标签-要求11.USEAS805，使用营养和健康声明-要求12.USISO6579，食品和动物饲料的微生物学-沙门氏菌的检测、计数和血清分型的水平方法-用小型化最大可能数技术计数13.USISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-凝固酶阳性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌及其他种)计数的水平方法14.USISO7251，食品和动物饲料的微生物学-检测和推定大肠杆菌计数的水平方法-最大可能数技术15.IS2536，肉类和肉制品-羊肉和山羊肉-新鲜、冷藏和冷冻技术要求16.UNECE2007年，联合国欧洲山羊肉经济委员会-屠体和切块17.E.C.Webb,N.H.Casey,L.Simela，山羊肉质量，南非比勒陀利亚比勒陀利亚大学动物和野生动物科学系，邮编：0002，2005年9月8日（可在线阅读）

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2017年12月

拟生效日期：贸易、工业和合作部部长命令宣布之时

提意见截止日期：自通报日期起60天