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TBT通报
通报号:G/TBT/Notif.00/205
通报标题:对食品与药品法规的建议修正案(1122-溶菌酶)
通报成员:加拿大
负责部门:
覆盖的产品:溶菌酶 HS: ICS:07.100.30;99.001
通报文件的名称:对食品与药品法规的建议修正案(1122-溶菌酶) 页数: 页 使用语言: 英语和法语
通报日期:2000-04-26
内容概述:加拿大卫生部收到材料来修正食品与药品法规,以在中长期成熟的乳酪的生产中推广使用一种新酶——由蛋白提炼的溶菌酶。使用溶菌酶可以抑制由于芽孢梭菌,特别是芽孢梭菌属丁酸菌的出现而导致丁酸发酵出现气体。这种气体的形成会导致对乳酪不利的影响,造成味道和气味变坏,并导致乳酪饼体的腐坏。广泛的研究证明了使用由蛋白提炼的溶菌酶的安全性。另外,有数据证明溶菌酶在乳酪生产中能有效抑制气体的产生,并提供品质良好的乳酪。同时,在食品与药品法规的第16部分,即食品添加剂表中,没有使用这种特殊酶的条款。因此,建议修正条例,以包括在生
目的和理由:保护人类健康
相关文件:加拿大公报,部分I,2000年4月15日
依据条例:[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]其他:
拟批准日期:未声明
拟生效日期:未声明
提意见截止日期:2000/06/29