通报号：G/TBT/N/CHN/6

通报标题：中华人民共和国国家标准《鲜、冻禽产品》（草案）

通报成员：中华人民共和国

负责部门：

覆盖的产品：净膛后的整禽，禽分割产品（禽肉、禽翅、禽腿等），禽副产品（禽头、禽脖、禽内脏、禽脚等）。 上述产品可以是不经冻结处理但经预冷处理的冰鲜产品；也可以是经冻结处理的产品。 HS：0207 ICS：67.120.20

通报文件的名称：中华人民共和国国家标准《鲜、冻禽产品》（草案） 页数： 14 页 使用语言： 中文

通报日期：2002-08-09

内容概述：国家标准《鲜、冻禽产品》规定了对鲜、冻禽产品的技术要求、检验方法，以及标签、包装、贮存要求。技术要求包括感官要求、理化指标和微生物指标。检验方法中规定了感官性状的检验方法、14项理化项目的检验方法和4项微生物项目的检验方法。标签要求：以预包装形式销售的禽产品的标签应符合国家标准（GB 7718－1994）《食品标签通用标准》的规定。包装要求：应使用全新的、符合相应卫生标准的包装材料。

目的和理由：制定国家标准《鲜、冻禽产品》目的是保护人体健康。其中安全指标是依据危险性评估和CAC标准。

相关文件：国家标准化管理委员会公告**号

依据条例：[X]2.9.2　[ ]2.10.1　[ ]5.6.2　[ ]5.7.1　[ ]其他:

拟批准日期：2002年9月30日

拟生效日期：2003年4月1日

提意见截止日期：2002年9月25日