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加拿大批准来自黑曲霉Rung373的果胶裂解酶用于多种食品
发布时间：2020-10-19 来源： 浏览次数：1613
2020年9月23日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0154号文件，批准来自黑曲霉Rung373（Aspergillus niger Rung373）的果胶裂解酶（Pectin lyase）用于多种标准和非标准食品中，使用要求是符合良好生产规范。同时修订《允许的食品酶列表》，并于2020年9月23日起生效。
果胶裂合酶是果胶酶的一种，加拿大已允许其他来源的果胶酶用于各种标准和非标准食品中。
来源：加拿大卫生部
浙公网安备 33020902000221号
